柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃(chī)了呢(ne)如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如(rú)果酒味比较(jiào)重，而且味道也(yě)有些变中国内战打了几年，中国内战打了几年时间了就(jiù)不(bù)建议继续食(shí)用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发(fā)酵菌(jūn)的无(wú)氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味的(de)程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并(bìng)且(qiě)打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时候(hòu)也(yě)有很(hěn)重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再(zài)食用(yòng)了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量的(de)碳(tàn)水化合(hé)物，因此在长期放置的过(guò)程中，碳水化合(hé)物会在(zài)发酵菌(jūn)的(de)无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿饼可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开(kāi)放置一段时间，待(dài)酒味消失之后就(jiù)可以正常食用(yòng)了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳(tàn)水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好(hǎo)的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样中国内战打了几年，中国内战打了几年时间的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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