料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗在炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉里最(zuì)重要的(de)就是去腥(xīng)了(le)，没有料酒的(de)话用白酒应该(gāi)也(yě)是可(kě)以的吧？一般在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)情况下用什么替代是比较(jiào)好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思>　　在炖肉的(de)时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了(le)，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一(yī)般在没(méi)有料酒的情况下(xià)用什么替代是比较(jiào)好的？

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过(guò)需要(yào)注意的是(shì)，虽然(rán)白酒也(yě)能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代(dài)替(tì)料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代(dài)替(tì)。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来(lái)去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气(qì)，有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思实(shí)料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究的(de),烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒还是(shì)根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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